venerdì, Maggio 24, 2019
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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Il cavolfiore è ricco di fibre, il peperoncino contiene vitamina C.

Ingredienti: 320 g. di mezze penne rigate, 250 g. di cavolfiore, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e peperoncino q.b.

Preparazione: lavate il cavolfiore, tagliate le cimette e fate a fettine il gambo, in acqua bollente e salata buttate la pasta ed il cavolfiore. A parte in una padella dai bordi alti fate riscaldare l’olio con l’aglio schiacciato ed il peperoncino (fate attenzione a non bruciarlo). A cottura (8 minuti) della pasta scolate il tutto e fatelo scaldare a fuoco vivo per un minuto nell’olio precedentemente insaporito con aglio e peperoncino. Servite ben caldo.

Otaner

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