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ATTUALITÀ

A cena con il vino del Professor Giovanni Rebora

giovanni reboraIl Professore Giovanni Rebora non ha bisogno di presentazione e per la Condotta del Savonese un ottimo stimolo per iniziare le attività conviviali dell’anno 2015: un momento Buono Pulito e Giusto da non perdere. Lo spunto è stato “chiaccherando” con Federico (figlio) su i vari aspetti delle scelte dei cibi arrivando fino ai vari abbinamenti con il vino. Impossibile non parlare del padre e della barbera che “U PRUFESSU” aveva selezionato per il suo uso quotidiano, successivamente etichettato in suo ricordo. Ecco allora ritrovare alcuni suoi piatti preferiti da proporre interpretati, per questa occasione dalla cucina del ristorante Suavis di Savona che aderendo all’idea si è reso disponibile ad ospitare l’iniziativa. La serata sarà caratterizzata dalla lettura da parte di Federico Rebora di alcune considerazioni tratte dal libro “Tagli scelti” ed. GiCAP e che “U Prufessu” amava fare.

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