Il profumo e la bontà del prodotto finale invita a un abbondante piatto…
Fagotti ripieni
Ingredients
- ricotta romana
- spinaci
- parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- nocciole grattugiate
- noce moscata
- sale
- pepe
- pasta fresca
- besciamella
Instructions
- Preparazione del ripieno: in una terrina mettete una ricotta romana, spinaci cotti e sminuzzati, parmigiano reggiano grattugiato, un rosso d’uovo, 8/10 nocciole grattugiate, una noce moscata, sale, pepe q.b. e lavorate bene il tutto.
- Tagliate a rettangolo un rotolo di sfoglia sottile (cm 10×6) deponendovi sopra un abbondante cucchiaio del ripieno e arrotolatelo (spennellando i lati con tuorlo d’uovo per meglio chiuderli).
- Posateli allineati in una teglia da forno, coprendoli con abbondante besciamella (è buona anche quella già fatta), infornate per 15/18 minuti a 180°.