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CRONACA

A Savona 400 addetti nel comparto ittico

mercato itticoIn provincia di Savona sono 148 le imprese attive nel settore ittico o comunque legate al mercato del pesce, dei crostacei e dei molluschi. Un dato che colloca Savona a metà classifica nella graduatoria delle province italiane, guidata da Rovigo e Napoli, rispettivamente con 2.087 e 2.086 imprese e che è chiusa da una delle province più montane d’Italia, Aosta, con sole 11 aziende. In provincia di Savona gli addetti al settore sono 405 e, dal confronto con lo scorso anno, si evidenzia una flessione di 4 imprese e di 21 addetti. E’ quanto emerge da un’elaborazione Camera di commercio di Milano su dati Istat anni 2013 e 2012 e registro imprese al I trim. 2014 e 2013. In Liguria vanno meglio Genova, con 475 aziende e 1.640 addetti, e La Spezia con 248 imprese e 506 addetti. Segue Imperia con 110 aziende e 189 addetti.
La stessa ricerca mette in luce che dalla Lombardia parte oltre un terzo dell’export italiano di prodotti ittici. I principali Paesi di destinazione sono Grecia (42% dell’export nazionale), Germania (33,5% italiano), Slovenia (61,2%) e Svizzera (53,3%). In forte crescita l’export verso gli Emirati Arabi Uniti (+141%). E sono quasi 1.400 le imprese ittiche, tra produzione e commercio, attive in Lombardia nel 2014, una su venti in Italia (che ne conta oltre 28 mila con oltre 83 mila addetti), in crescita in un anno del 6,6% (rispetto al +1,8% nazionale).
L’Italia importa dieci volte più di quello che esporta. Nel 2013 a fronte di oltre 3 miliardi di import sono state di 347 milioni di euro le esportazioni italiane di pesce. ”Il consumatore che si rivolge alla pescheria di fiducia – afferma Angelo Valentini, consigliere Assofood (Confcommercio Milano) referente per l’ittico – ha le migliori garanzie su qualità e freschezza dei prodotti ittici e può contare sui consigli per un loro consumo ottimale. E’ confermata la crescita della domanda per il pesce da mangiarsi crudo (tonno, spada, salmone, pesci fatti a carpaccio e crostacei). Rimane tuttavia evidente una flessione del consumo di pesce in generale da parte del pubblico. La crisi colpisce anche il settore degli alimentari; ciononostante rileviamo come i prezzi all’ingrosso aumentino costantemente in modo assai significativo”. 
 

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