sabato, Gennaio 25, 2020
Home > Musica > A Toirano “In oleo veritas”

A Toirano “In oleo veritas”

in oleo veritasToirano, borgo tra i più belli d’Italia, ospita la prima edizione di In Oleo Veritas un’iniziativa (organizzatada CNA Liguria in collaborazione con il Comune di Toirano e grazie al contributo dell’Assessorato allo Sviluppo Economico della Regione Liguria) tutta centrata sull’olio extravergine, tradizione ligure e locale d’eccellenza, e sui prodotti artigianali in cui è “protagonista”. “Il settore alimentare – dichiara Paola Freccero, presidente CNA Savona e Presidente regionale CNA Alimentari – è uno dei più significativi e dinamici della Liguria, con le sue circa 3.000 imprese e 10.000 addetti che rappresentano il 6% delle imprese artigiane liguri, di cui almeno la metà microimprese. Creare opportunità di vendita e di approfondimento della cultura di una filiera è uno dei nostri obiettivi. Ecco perché nel fine settimana In Oleo Veritas abbiamo organizzato tavole rotonde, degustazioni, ricette del “buonessere” per festeggiare il Mediterraneo, l’impresa artigiana, il turismo della cultura e dunque del gusto. Accompagneranno l’evento gli operatori economici di Toirano che hanno aderito con entusiasmo e che durante la manifestazione fungeranno da punti di informazione e avranno orari di apertura prolungati”. “Si tratta di un evento – aggiunge Angelo Matellini, segretario CNA Liguria – che inaugura le iniziative di CNA Liguria in vista di Expo 2015 che permetterà di esplorare a 360° la linea di produzione dell’olio, le sue tradizioni fra passato, presente e futuro ed i suoi utilizzi (pesto, sott’oli, salse, pasta, cosmesi, ecc.). La partecipazione è allargata a tutte le tipologie delle produzioni alimentari collegate (vino, pasta, pane, dolciari, salumi, formaggi, miele, birra, conserve, ecc.) con libera vendita dei prodotti. Intendiamo promuovere questa nuova iniziativa anche nei prossimi anni per costruire intorno al tema dell’olio, già centrale per questo splendido Borgo, una mostra mercato con un’offerta di grande livello”. Il Sindaco di Toirano, Gianfranca Lionetti prosegue: “La manifestazione In Oleo Veritas è un’opportunità per il Comune di Toirano, per promuovere un prodotto di eccellenza, l’olio in tutte le sue utilizzazioni, dalla gastronomia alla bellezza. L’olio, infatti, per Toirano costituisce l’elemento di raccordo tra la vocazione agricola – che si fonda sulla coltivazione dell’ulivo – e quella dell’industria del turismo, che trova il suo fulcro nel complesso delle grotte. Il futuro del turismo della Liguria tutta deve concentrarsi sulle risorse naturali del territorio, non basta solo il turismo balneare per dare risorse, la stagione dura solo pochi mesi. È importante creare sinergie tra i comuni costieri e quelli dell’immediato entroterra, e puntare sulla valorizzazione dei prodotti della nostra terra, promuovere opportunità di lavoro attraverso le aziende agrituristiche, le visite guidate ai nostri frantoi, le fattorie didattiche. ” Umberto Curti direttore scientifico dell’Associazione Centro del Gusto, dichiara: “Occorre sottolineare l’importanza di questa prima manifestazione, a ingresso libero, che presenta in una sede d’eccezione quale il centro storico del Borgo, non solo la mostra mercato, con prodotti di eccellenza del “made in Liguria”, ma anche incontri, approfondimenti, assaggi. Alla ribalta l’enogastronomia come volano di accoglienza turistica, la salubrità dell’alimentazione mediterranea, l’archeo-gastronomia del savonese”.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *