martedì, Novembre 19, 2019
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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Rigatoni alla besciamella Semplice, sano e nutriente. Ingredienti: gr. 300 di rigatoni gr. 150 di guanciale a pezzetti gr. 250 di pecorino grattugiato besciamella già pronta sale q.b. Cuocete in abbondante acqua salata i maccheroni, avendo cura di scolarli a metà cottura (5/6 minuti). In una teglia da forno, mettete sul fondo, qualche cucchiaio di besciamella e una

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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Ceci e bietoline È tempo di commemorare i defunti Ingredienti: gr. 250 di ceci secchi n. 1 mazzetto di bietoline n. 2 patate medie n. 1 cipolla salvia, carote, sedano, sale, olio evo, funghi secchi, peperoncino q.b. mettete a mollo i ceci secchi per 36/48 ore, avendo l’accortezza di cambiare l’acqua ogni 12 ore. Trascorso il tempo dell’ammollo,

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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Rotolini di salsiccia fresca Gustoso piatto per accompagnare un buon bicchiere di vino Ingredienti: gr. 400 di salsiccia di maiale fresca n. 1 scatola di pelati n. 1 spicchio d’aglio n. 10/12 foglie intere di cavolo cappuccio semi di finocchio, sale, pepe q.b. Mondate le foglie di cavolo cappuccio e scottatele in acqua bollente e, appoggiate aperte su

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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Frittata di pomodori Molto apprezzata dai calabresi Ingredienti: n. 4 uova n. 3 pomodori tondoliscio prezzemolo, origano, olio, pepe nero, sale q.b. Tagliate a fette i pomodori (non eccessivamente maturi), cuoceteli in una padella per 4/5 minuti, con olio, origano e prezzemolo tritato. Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe. Versate le uova sui

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