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ATTUALITÀ

I Sindaci di Alassio e di Albenga nei panni da chef

Inusitata prestazione ai fornelli per i  Sindaci di Alassio e di Albenga, Enzo Canepa e Giorgio Cangiano,  chefs per un giorno, per promuovere,  insieme,  due perle del nostro territorio: la spiaggia della Baia del Sole e i fiori eduli della piana albenganese. Guidati dal maestro di cucina coreano Kisung Park, i due primi cittadini  hanno preparato per gli ospiti di uno stabilimento balneare due piatti, a dir poco, fuori dal comune : un antipasto freddo composto da una battuta di gamberi con nasturzio, primule e azalee, e poi,  alla lampada,  si sono temerariamente impegnati con scampi scottati al burro di cacao e crema di zucca impreziositi da primule, tagete e viole prodotte da un’azienda floricola dell’albenganese.

L’evento rientra nell’ambito delle attività di promozione del brand Spiagge Didattiche che ha recentemente ottenuto il patrocinio dalla Regione Liguria per le azioni di promozione dei prodotti D.O.P. e I.G.P. delle aziende liguri; manifestazione svoltasi anche sulle piste da sci della Valtellina.

Ad un anno dall’avvio dei percorsi pedagogici del marchio, gli studenti, diretti della dirigente scolastica Simonetta Barile, hanno promosso la Liguria ” a pieno”:  dal basilico genovese D.O.P.  pertanto a tavola, all’ingegneria naturalistica dei muretti a secco, quindi in due disparatissimi settori, uniti dalla più esclusiva “ligusticità”,  realizzando eventi ed azioni dimostrative che hanno reso protagonisti gli ospiti degli stabilimenti balneari attraverso performance ai fornelli, con grandi chef, e con le tecniche di costruzione dei terrazzamenti della Liguria, grazie ai maestri di Arnasco.

Le attività di valorizzazione dei prodotti tipici sfruttano l’effetto “engagement”, sviluppato dalle piattaforme social, attraverso il coinvolgimento, di volta in volta, di turisti e opinion leaders, in qualità di testimonial e di promoter delle eccellenze “made in Liguria”.

La stagione climatico balneare della “Città del Muretto” è iniziata nel segno di un unico comprensorio nell’ottica e nel pensiero dei sistemi turistici locali, dove prodotti ed aziende rappresentano i migliori testimonial del territorio. Il progetto Spiagge Didattiche è promosso dal Centro Studi sul Turismo dell’Istituto alberghiero di Alassio ed è coordinato dai docenti Monica Barbera e Franco Laureri.

A margine, chissà come se la cavarebbero i due Sindaci, senza la guida del maestro coreano, se si chiedesse loro di esibirsi,  da soli, in tre ligurissime preparazioni: il pesto, il minestrone e “u tuccu”?

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