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ATTUALITÀ

Il tour di Girolio parte da Andora

Andora, che recentemente ha inaugurato una nuova sezione del prestigioso
mueso mineralogico Dabroi, è ancora sotto i riflettori poichè costituirà
la prima tappa di “Girolio d’Italia 2017″,  tour proposta
dall’Associazione nazionale Cità dell’olio”. La manifestazione di
Andora, in programma dal 29 aprile al 1 maggio, prevede inoltre numerosi
eventi compresi nell’ambito della grande fiera “Azzurro, Pesce
d’autore”, allestita nel bellissimo scenario del Porto Turistico, che
quest’anno ospita anche “Hook”, ampia sezione dedicata alla pesca sportiva.

L’olio extravergine d’oliva e l’antica tradizione della coltivazione
olivicola saranno al centro di un fitto calendario di convegni,
degustazioni, mercatini dell’olio, show cooking, corsi d’assaggio,
visite ai frantoi, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze
olivicole ma non solo, in quanto la circostanza sarà opportuna per porre
all’attenzione, come si vedrà, altri prodotti tipicamente liguri e
aspetti ecologici e culturali di stretto interesse per la nostra regione
e la nostra provincia.

“Per la nostra città Girolio rappresenta una importante occasione di
promozione e visibilità, che abbiamo colto al volo perché crediamo nella
necessità di puntare solo su eventi di qualità per valorizzare le nostre
eccellenze e il nostro olio – ha dichiarato il sindaco Mauro Demichelis
– Girolio è una manifestazione di respiro nazionale, ideale per far
emergere non solo i nostri prodotti e la nostra cucina tipica ma anche
le nostre bellezze, perché olio oggi vuol dire soprattutto paesaggio,
turismo e quindi risorsa per l’economia. Inoltre, va ad arricchire
l’eccellente proposta locale e nazionale, già presente in ‘Azzurro,
pesce d’autore’ offrendo ai turisti una mostra mercato davvero completa
del panorama delle tipicità liguri di mare e di terra”.

“Andora tappa di Girolio 2017 è il risultato di un percorso condiviso da
tutti e voluto con forza dal coordinamento regionale delle Città
dell’Olio della nostra regione – ha commentato il coordinatore regionale
delle Città dell’Olio della Liguria Gianni Spinelli – siamo molto
orgogliosi di essere la tappa inaugurale del tour dell’extravergine più
famoso d’Italia e per essere all’altezza di questo prestigioso
riconoscimento organizzeremo tre giorni di eventi che speriamo siano di
grande interesse per tutti coloro che verranno in Liguria in questa
occasione speciale”.

Sabato 29 aprile, alle 10.00, si terrà la tradizionale cerimonia di
apertura, con l’intonazione dell’Inno Nazionale, l’alzabandiera e i
saluti delle autorità che visiteranno agli stand dello spazio espositivo
e fieristico. Seguirà, alle 11.00, il talk&cooking show “L’Olio
extravergine d’oliva e il Pesce Azzurro: fra mare ed entroterra, viaggio
nel turismo esperienziale della pesca tradizionale e della cultura
olivicola”, ricette di pesce e olio extra vergine d’oliva, con lo chef
Enrico Calvi del Ristorante I Cacciatori di Imperia e la conversazione
“Tra gastronomia e progettualità per il territorio” con Mauro
Demichelis, Enrico Lupi e Stefano Mai Assessore. In chiusura Maria
Teresa Nasi, assessore alla cultura del Comune di Andora presenterà la
tappa locale della Giornata nazionale della Camminata tra gli ulivi.
Dalle 15.30 in po, spazio all’iniziativa “Il Pesto del Sorriso”, per la
prima volta, grazie alla collaborazione tra AVS Associazione Veronica
Sacchi – Volontari col naso rosso e la Scuola di pesto al mortaio
itinerante di Creuza de Mà di Andora, l’antica arte del pesto al mortaio
verrà illustrata ai bambini dai clown dell’Associazione, i volontari col
naso rosso, che operano in contesti di sofferenza e disagio, durante i
quali la figura del clown-medico rappresenta un momento di allegria e
sollievo.

Per i cultori dell’olio, alle 16.30, è in programma il mini-corso
divulgativo di approccio all’assaggio a cura dell’ ONAOO (Orranozzazione
nazionale assaggiatori olio d’oliva). La giornata di sabato si conclude
con lo show cooking a quattro mani “Due Riviere, due Oli, una grande
eccellenza” con lo chef levantino Alessandro Dentone e con lo chef
ponentino Roberto Verta, per conoscere e mettere in luce proprietà e
migliori abbinamenti con l’Olio Extravergine d’Oliva Riviera Ligure DOP
di Levante e di Ponente. Conduce Virgilio Pronzati, giornalista
specializzato in enogastronomia, autore e docente (ore 18.00).

Domenica 30 aprile alle 7.00 parte la Gara 1° Trofeo Hook Traina
Costiera, mentre alle 11.00 è previsto l’incontro “Il mare che vorrei”,
con Paolo Cappucciati, subacqueo professionista, istruttore e recordman,
un richiamo di sensibilizzazione  per preservare il delicato ecosistema
dell’ambiente marino con comportamenti consapevoli. Dopo l’aperitivo
alla ligure con degustazione di conserve ittiche liguri in abbinamento
con le DOC del Ponente con Roberto Co, Acquacoltura Aqua di Lavagna (Ge)
e Giacomo Musso, Az. Agricola Musso di Diano Borello (Im), verrà
assegnata la premiazione del 1° Trofeo Hook Traina Costiera.

Nel pomeriggio è previsto un interessante focus sull’uso dell’olio nella
cosmesi con l’incontro “L’Olio Extravergine d’Oliva: protagonista non
solo in cucina! I prodotti di bellezza e cura del corpo a base dell’oro
di Liguria” a cura di Guido Varaldo della Varaldo Cosmetica dal 1949
(alle 16). A seguire “Lavanda a tavola: il profumo della tradizione” lo
show cooking con lo chef Loris Dolzan e con Cesare Bollani, esperto
della Lavanda Officinalis di Imperia a cura dell’Associazione Lavanda
Riviera dei Fiori. A chiudere la seconda giornata della manifestazione
sarà l’evento organizzato dall’Associazione Produttori Valli Bormida e
Giovo “Le Terre di Bormia: saperi e sapori tramandati da un fiume di
storia: Il territorio si racconta”. Un mondo di prodotti, persone, idee
che camminano insieme, recuperando dalle tradizioni un patrimonio di
ricchezza da tramandare.

L’ultima giornata della tappa di Girolio (lunedì 1 maggio) si apre con
l’assegnazione del premio “Miglior Uliveto”, attraverso il quale
“GirOlio assegna il riconoscimento e propone un incontro con il
produttore per far conoscere le antiche tecniche di manutenzione degli
uliveti”. Segue l’incontro “Dal mare al piatto: le ricette del PingOne:
Freschezza, gusto e amore per il mare: le ricette di pesce cucinate dal
pescatore” a cura di Salvatore Pinga, Ittiturismo PingOne di Imperia
(ore 11.00). Video e racconti sulla vita dei cetacei costituiranno
invece l’argomento al centro dell’incontro delle 15.30 su “I misteri
delle balene” a cura di Claudio Tordella, della Lega Navale Italiana di
Andora. Spazio, a seguire, all’iniziativa “Il Chinotto di Savona: il
gusto unico di una grande tradizione”. Olfatto, gusto, vista e tatto
coinvolti in un’esperienza multisensoriale a base del prezioso agrume.
Nell’occasione verrà presentato il progetto di marco Abaton “Il chinotto
nella rete di Savona” a sostegno della filiera “Un Mare di Agrumi”(ore
16.30).

Gran finale con lo spettacolo di cucina tradizionale del territorio a
base di fiori di zucca e di prodotti a filiera corta “Ogni tanto mangio
un fiore…” a cura di Pro Loco Andora. Ai fornelli le andoresi Barbara
Alberigo e Silvia Tosi.

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