martedì, Dicembre 10, 2019
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Prosciutto cotto con salsa di mele

prosciutto cotto in salsa di mele

Chi lo ha detto che il prosciutto cotto debba essere sempre accompagnato da alimenti salati? Ve lo proponiamo abbinato con ananas e salsa di mele!

Prosciutto cotto con salsa di mele
 
Ingredients
  • 4 fette di prosciutto cotto spesse 5 mm circa e del peso di 100 gr ciascuna
  • 3 o 4 mele di media grossezza
  • 4 fette di ananas in scatola e 4 cucchiai di sugo
  • 30 gr di burro
Instructions
  1. Pelate le mele, eliminate il torsolo, e tagliatele a spicchi. Mettetele in un casseruolino con il sugo dell’ananas e cuocetele coperte a fuoco dolce. Quando saranno morbidissime schiacciatele con una forchetta.
  2. Aggiungete l’ananas tagliato a piccoli pezzi, lasciate su fuoco dolce perchè abbia tempo di scaldarsi.
  3. In una grande padella sciogliete il burro distribuendolo su tutto il fondo, adagiatevi le fette di prosciutto e soffriggetele su fiamma moderata per 3 minuti per parte.
  4. Accomodate leggermente sovrapposte in un piatto di portata caldo, servite passando a parte la salsa di mele ben calda.