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Prosciutto cotto con salsa di mele


di Redazione - 9 Luglio 2011, 15:55

prosciutto cotto in salsa di mele

Chi lo ha detto che il prosciutto cotto debba essere sempre accompagnato da alimenti salati? Ve lo proponiamo abbinato con ananas e salsa di mele!

Prosciutto cotto con salsa di mele
 
Ingredients
  • 4 fette di prosciutto cotto spesse 5 mm circa e del peso di 100 gr ciascuna
  • 3 o 4 mele di media grossezza
  • 4 fette di ananas in scatola e 4 cucchiai di sugo
  • 30 gr di burro
Instructions
  1. Pelate le mele, eliminate il torsolo, e tagliatele a spicchi. Mettetele in un casseruolino con il sugo dell’ananas e cuocetele coperte a fuoco dolce. Quando saranno morbidissime schiacciatele con una forchetta.
  2. Aggiungete l’ananas tagliato a piccoli pezzi, lasciate su fuoco dolce perchè abbia tempo di scaldarsi.
  3. In una grande padella sciogliete il burro distribuendolo su tutto il fondo, adagiatevi le fette di prosciutto e soffriggetele su fiamma moderata per 3 minuti per parte.
  4. Accomodate leggermente sovrapposte in un piatto di portata caldo, servite passando a parte la salsa di mele ben calda.