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“Suggerimenti in cucina ” la rubrica di Otaner

Ingredienti:

500g di scampi, 200g. di broccoli, 400g. di trenette, 1 cipolla (piccola), 1 spicchio d’aglio, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo, peperoncino, olio, sale.

Preparazione

Fatevi pulire gli scampi dal pescivendolo, sgusciateli e bolliteli. Mettete in padella un trito di cipolla, aglio, prezzemolo e peperoncino q.b. fate rosolare lentamente, poi ponete gli scampi tagliati a metà ed i broccoli già precedentemente lessati. Fate amalgamare. Nel contempo fate cuocere al dente i tagliolini in acqua abbondante e salata, scolateli e versateli in padella facendoli saltare un po’ di volte.

Buon appetito.

Otaner

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