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Suggerimenti in cucina. “Le ricette di Otaner”

Oggi: cavolo cappuccio con pancetta


di Redazione - 12 aprile 2018, 10:00

Cibo sano gradito all’intestino

Ingredienti:

cavolo cappuccio bianco medio

pancetta 100 g.

senape piccante ½ cucchiaio

mezzo limone

olio extra vergine fruttato 1 bicchiere

sale, pepe q.b.

Sfogliate il cavolo lavatelo e tagliatelo a listarelle fine che scotterete per un paio di minuti in acqua salata. Tagliate la pancetta a dadini ed in una padella con l’olio d’oliva, a fuoco medio, e fatela tostare. In una coppetta fate sciogliere la senape, il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe tritato. Rovesciate la salsa sul cavolo caldo, aggiungete la pancetta con il grasso di cottura. Rigirate e…..buon appetito.

Otaner

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