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ATTUALITÀ

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Speciale per un primo piatto.

Ingredienti.

500 g. di polenta,

250 g. di salsiccia,

1 scatola da 250 g. di salsa,

parmigiano reggiano, burro, sale q.b.

Cuocete la polenta, con farina tradizionale, occorre circa un’ora di cottura, con la polenta pronta circa 10 minuti, fate voi. Ricordatevi di mettere il sale. Distendete la polenta su una spianatoia per uno spessore di circa un dito e tagliatela a mandorla. In un tegame dal bordo alto mettete le salsicce con un goccio d’acqua, quando saranno cotte spelatele, sbriciolatele ed aggiungete del sugo di pomodoro. Collocate la polenta tagliata in una pirofila da forno, conditela con formaggio, poi la salsiccia sbriciolata e qualche pezzo di burro qua e là. Mettete al forno a 180° per cinque minuti. Servitela calda.

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