lunedì, Giugno 24, 2019
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“Suggerimenti in cucina” Le ricette di Otaner

Ingredienti:

Gr 400 fettine di fegato di maiale

2 cipolle grosse

1 rametto di salvia

1 noce di burro

pangrattato q.b

olio, sale e pepe q.b.

Fate soffriggere 2 cipolle tagliate a fettine con la noce di burro e olio, poi aggiungete la salvia. Passate nel pangrattato le fette di fegato e appoggiatele sulle cipolle dorate. Cuocete il fegato a fuoco lento, prima da un lato e poi dall’altro. Salate e pepate e servitele.  Sono buone mangiate calde e se, avete tempo, preparate una polentina morbida e fumante da accompagnamento.

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