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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Questa settimana un primo davvero appetitoso: spaghetti in salsa di acciughe


di Redazione - 25 gennaio 2018, 10:00

È un piatto veloce dal sapore intenso.

Ingredienti: 320 g di spaghetti n.3, 8 filetti di acciuga, 3 cucchiai di olio d’oliva, 1 limone (non trattato), qualche foglia di menta, sale q.b.

Preparazione: in acqua bollente salata cuocete gli spaghetti al dente, contemporaneamente in padella dai bordi alti fate sciogliere a fuoco lento le agiughe con l’olio e con il succo del limone. Scolate gli spaghetti e metteteli nella padella precedentemente preparata. Aggiungete un paio di cucchiai dell’acqua della pasta. Fate saltare a fuoco vivo, impiattate grattuggiandovi sopra ad ognuno un po’ di buccia di limone.

Buon appetito

Otaner

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