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“Suggerimenti in cucina” Le ricette di Otaner

FARFALLE CON RUCOLA


di OTANER - 6 dicembre 2018, 10:00

FARFALLE CON RUCOLA

E’ una ricetta povera, poco conosciuta ma saporita

Ingredienti:

gr. 320 di pasta forma farfalle

gr 400 di rucola

n. 2 pomodori medi

aglio, olio, formaggio, peperoncino, sale q.b.

Mondate, lavate e lessate la rucola. Scolatela e strizzatela bene. Nella stessa acqua di cottura della rucola, cuocete le farfalle. A parte preparate un sughetto con i pomodori, aglio e un pizzico di peperoncino. In un piatto di portata, mettetele le  farfalle cotte  con il sughetto di pomodoro e la rucola lessata. Condite con olio e abbondante formaggio grattugiato.

 

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