sabato, Maggio 25, 2019
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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Ingredienti: 300 g. riso, 1 mela, 1 cipolla media, 1 noce di burro, 1 dado da brodo, 1 cucchiaino di zucchero, succo di un limone, 1 bicchiere vino bianco, sale, pepe, olio extra vergine q.b.

Dopo aver sbucciata una mela e ridotta a dadini spruzzatele del succo di un limone. In un tegame, con un filo d’olio di oliva, fate rosolare la cipolla a fuco basso, aggiungete un mestolo di brodo ed il sale. Unite i cubetti delle mele, spolverate con un cucchiaio di zucchero, mescolate e fate andare per due/tre minuti a fuoco lento. Versate il riso mescolando, sfumate con il vino bianco a fuoco vivo aggiungendo un mestolo di brodo caldo man mano che si consuma. A cottura mantecate con burro e formaggio. Correggete di sale e completate impiattando con una spruzzata di prezzemolo tritato e pinoli. Anche per oggi buon appetito.

Otaner

 

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