sabato, Dicembre 7, 2019
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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

GUSTARE LE LENTICCHIE

Quelle piccole di montagna sono le più adatte

Ingredienti:

gr. 300 di lenticchie

1 costa di sedano

1 spicchio d’aglio

Sale, olio evo fruttato cilentano q.b.

Dopo averle lavate, mettetele in una casseruola, preferibilmente di coccio, con il sedano tagliato a pezzi e l’aglio sbucciato, aggiungete acqua e fatele cuocere coperte a fuoco moderato per circa 30/35 minuti circa. A cottura ultimata, scolate le lenticchie, ponetele in un piatto e conditele con un po’ di sale e l’olio evo (in mancanza dell’olio evo cilentano, va bene anche l’olio toscano).

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