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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner: oggi penne rigate al radicchio!

Penne rigate al radicchio: alla scoperta del gusto


di Redazione - 22 febbraio 2018, 10:00

Ingredienti: 300g, penne rigate, 600 g. radicchio, 1 scalogno piccolo, olio, pepe, sale q.b., 1 rametto di rosmarino (facoltativo)

Lavare il radicchio in acqua abbondante avendo cura di sciacquarlo più volte. In una padella dai bordi alti mettete dell’olio extra vergine d’oliva, dello scalogno tritato e poca acqua. Fatelo cuocere fino a che non diventano morbide. Salate e pepate q.b. A parte cuocete la pasta, scolatela e aggiungete il radicchio. Impiattate mettendo un rametto di rosmarino sopra e buon appetito a tutti voi

Otaner

 

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