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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner, oggi peperoni ripieni!

È consigliabile il consumo regolare di ortaggi quindi oggi: peperoni ripieni di riso


di Redazione - 1 marzo 2018, 10:00

 

Ingredienti: n.4 peperoni, 4 cucchiai di riso, 1 scatola di passata di pomodoro, ½ cipolla, 1 cucchiaio di vino bianco, olio, sale, mentuccia q.b.

In un tegame con un filo d’olio fate appassire un cipollotto tritato per due/tre minuti. Versate il riso e sfumate con vino bianco secco a fuoco vivo, aggiungete poi la passata di pomodoro, qualche cucchiaio d’acqua ed il sale. Portate a cottura aggiungendo, se necessario, altra acqua. Tagliare il coperchio ai peperoni, svuotarli bene dei semi e lavarli. Insaporite, con la mentuccia tritata, il riso e riempite i peperoni in una pirofila. Riscaldate il forno a 180° e fateli cuocere per mezz’ora. Servirli caldi. Buon appetito

Otaner

 

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