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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

BRUSCHETTE DEL PECORAIO

Ingredienti:
n. 12 fette di pane casareccio
n. 1 cipolla
gr. 100 di formaggio groviera o gorgonzola
gr. 50 di burro
sale, olio evo e peperoncino q.b.

In un tegame fate soffriggere il burro con la cipolla tritata finemente, aggiungete il formaggio groviera tagliato a pezzetti e lasciatelo sciogliere dolcemente, girandolo con un cucchiaio di legno, aggiustate di sale e aggiungete il peperoncino. Una volta cotto, cospargetelo sulle fette di pane e grigliate per 2 o 3 minuti. Se preferite un sapore più forte, utilizzate il gorgonzola anziché la groviera

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