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Pancarrè con tonno, acciughe, olive e capperi

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Pancarrè con tonno, acciughe, olive e capperi

Pancarrè con tonno, acciughe, olive e capperi

Ingredienti: n. 12 fette di pancarrè
n. 50 olive snocciolate
gr. 50 di capperi
n. 10 acciughe salate
gr. 100 tonno sott’olio
n. 1 limone (succo)
grappa (un cucchiaino facoltativo)
togliete la crosta alle fette di pancarrè, cercando di dare alla fette una forma rotonda e fatele tostare da entrambi i lati. In un mixer mettete le olive snocciolate, i capperi, le acciughe, il tonno e il succo del limone. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato (se piace aggiungete la grappa). Spalmate la crema ottenuta sulle fette di pancarrè calde.

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