Vermicelli aglio, olio e peperoncino
L’uomo si riconosce ai fornelli…
Ingredienti:
vermicelli, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e sale q.b. (fate voi..)
In abbondante acqua salata, fate cuocere i vermicelli al dente. Nel frattempo in un tegame dai bordi alti l’aglio italiano (ha un profumo tutto suo), con due cucchiai di olio evo e peperoncino calabrese (tanto quanto piace il grado di piccantezza). Scolate la pasta e versatela nel tegame del condimento, fatela saltare e aggiungetevi il prezzemolo fresco tritato che aggiungerà profumo. È un piatto semplice ma attenzione alle dosi e ai tempi!