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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Rotolini di salsiccia fresca
Gustoso piatto per accompagnare un buon bicchiere di vino

Ingredienti:
gr. 400 di salsiccia di maiale fresca
n. 1 scatola di pelati
n. 1 spicchio d’aglio
n. 10/12 foglie intere di cavolo cappuccio
semi di finocchio, sale, pepe q.b.

Mondate le foglie di cavolo cappuccio e scottatele in acqua bollente e, appoggiate aperte su un canovaccio. Sbriciolate la salsiccia in un tegame con lo spicchio d’aglio e il pepe e cuocetela un pochino. Distribuite la salsiccia saltata nelle foglie di cavolo e fatene dei rotolini che, metterete a cuocere in una padella con i pelati per il tempo necessario. Servite i rotolini caldi

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