Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

La besciamella
Un ingrediente facile da preparare ma che da gusto ai vostri cibi

Ingredienti:
gr. 50 di burro
n. 2 cucchiai di farina
ml. 500 di latte
noce moscata, sale q.b.

a fuoco basso sciogliete in una casseruola il burro. Poco alla volta incorporate la farina avendo attenzione di mescolare continuamente. Continuando a mescolare, aggiungete poco per volta anche il latte aiutandovi con una frusta. Aggiungete la noce moscata e il sale, fate cuocere a fuoco basso fino alla consistenza desiderata, mescolandola continuamente.

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