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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Frittelle di riso
Ingredienti:
gr. 150 di riso
gr. 150 di gamberi
gr. 50 di farina
n.1 mazzetto di menta
n. mazzetto di basilico
n. 3 uova
salvia sale, pepe, olio evo, olio di semi q.b.
Fate cuocere, in acqua salata, il riso e mettetelo da parte. In una ciotola, sbattete le uova, aggiungete il basilico, la salvia, la menta e i gamberi precedentemente lessati e sminuzzati. Aggiungete il sale, un filo d’olio evo e mescolate con la farina. Formate delle frittelle di riso e passatelo nell’uovo. Friggetele nell’olio di semi. Servitele calde.

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