venerdì, Maggio 24, 2019
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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Fiori di zucca impanati e fritti 30 fiori di zucca Gr. 100 di mozzarella di bufala Gr. 100 di mortadella 15 acciughe sott’olio 1 uovo olio per frittura farina, acqua gasata fredda, sale, q.b. Procuratevi dei fiori di zucca freschi e grandi. Dopo averli lavati e privati delicatamente del pistillo, preparate per ogni fiore una fettina di mortadella,

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“Suggerimenti in cucina”: le ricette di Otaner

Per renderla gustosa ed appetitosa si raccomandano gli ingredienti di qualità. Ingredienti. 6 cipolle bianche medie, 4 uova, g. 100 di formaggio parmigiano, sale, lardo ed olio extra vergine q.b. Tagliate a coste larghe le cipolle bianche, mettetele in acqua fredda per tre quarti d’ora. Scolatela, asciugatela bene tra due teli e fatele soffriggere in

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“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Questo piatto vi sembrerà un po’ strano, già la parola trippa vi renderà titubanti, ma con i condimenti che l’aiutano riesce gradita e non pesante allo stomaco. Ingredienti: 500 g. di trippa, 100 g. di prosciutto, 1 fetta di lardo, 30 g. di parmigiano reggiano, 2 uova Farina, prezzemolo, noce moscata, sale, olio, burro, pinoli q.b. Dopo

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