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CULTURA

VINO E WELLNESS

di Giorgio Siri

Ci sarà anche la “crisi” ma, come dice Peer Gynt nell’omonima opera
teatrale di Henryk Ibsen: “Siamo creati per godere, dunque godiamo!”
Pertanto, per dare l’arrivederci all’estate che resiste ma, prima o poi,
finirà anch’essa, la SPA Nova Luna et Stellis, all’interno del complesso
di Dominio Mare, a Bergeggi in Via XXV Aprile, organizza un evento
dedicato al piacere e al benessere, con raffinata cena “finger food” a
bordo piscina, preparata da Dominio Caffè e Ristorante, con degustazione
dei rinomati vini Massucco.

Venerdì 16 settembre a partire dalle 14 si potrà infatti partecipare al
“Wine Wellness”, un percorso, firmato Massucco, che celebra i sensi in
“tutti i sensi” perchè alla degustazione dei vini, in una originale idea
appunto della Massucco, sono abbinate esperienze del “Wellness”, che in
inglese vuol dire benessere ma che, non tradotto, significa…significa
“Wellness”, una parola magica e, nell’occasione, come non mai! Infatti
se finora al vino si accompagnava una tartina, un grissino col
prosciutto crudo, uno spiedino di pomodorini e mozzarella, da adesso in
avanti vi si abbinerà anche una immersione in piscina, una sauna
finlandese, un soffio di vapore a base di olii essenziali; in più musica
e godimento del panorama che, dall’altura di Bergeggi, è quanto di più
incantevole possa esistere…!

Veniamo a come si svolgerà il programma, secondo una serie di
degustazioni, avvallata da sommeliers e considerata una “nuova
frontiera, un esperimento curioso e sorprendente nella capacità di
coinvolgere anche il tatto, l’udito e la vista in una degustazione che
classicamente è riservata solo al gusto e all’olfatto”: aperitivo con
frutti di bosco e Birbet Massucco; immersione nel vapore dell’hammam ed
esfoliazione con sale himalayano con pesca e uva; stempramento del
calore con docce emozionali (sic, nel programma!); maschera al miele
nella vasca salina al suono delle campane tibetane con vibrazioni in
grado di toccare l’anima; degustazione di Roero Arneis Massucco, alla
ricerca dei sentori di pesca e miele, accompagnata da crostini con
formaggio e composta di pesche; relax sulla terrazza vista mare; sauna
finlandese con il rituale dell’Aufguss ( sventolamento di un telo, con
vaporizzazione di olii essenziali per provare il famoso “brivido di
calore” e preparare la strada a un vino eccezionale; pratica che verrà
eseguita da un vero maestro del settore!)

E ancora: respirazione all’esterno e idratazione; vasca idromassaggio,
dove sono protagoniste piacevoli sferzate con sottili fasci di bamboo
dalla tradizione della banja russa, degustazione del Cavaliere della
Serra, bollicine di alto livello con dolcezze del Roero; relax e tuffo
nella piscina esterna con rituale a sorpresa; cena con 10 portate
“finger food” preparate da Dominio Caffè e Ristorante, accompagnate da
vini Massucco. Dopo aver “assaggiato” con il corpo profumi e olii
essenziali (dalla pesca al miele, dai frutti di bosco alle spezie e ai
fiori) il palato verrà inondato dagli stessi sentori trasformati in
vino, abbinati a una piccola e selezionata gastronomia.

Questa esperienza da sibariti è così definita dagli organizzatori: “Il
‘Wine Wellness’ è un intensa e articolata serie di rituali, guidati da
veri Maestri di Benessere. Ogni rituale di benessere sarà abbinato ad
una particolare degustazione.” E allora, per spostarsi da tali
elevatezze a modi più familiari, in quanto i bicchieri ed i calici
continueranno a tintinnare:”Salute!”

Il “Wine Wellness” si terrà venerdì 16 settembre a partire dalle 14, con
percorsi della durata di 2 ore l’uno divisi in 3 turni (alle 14, alle 16
e alle 18). I posti sono limitati, per info e prenotazionie: Spa Nova
Luna et Stellis, telefono 019 257040.

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