Attualità

Alma proclama un ragazzo di Pietra Ligure tra i nuovi Manager della Ristorazione

luca miglioratiSi è conclusa ad Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, la terza edizione del corso di Manager della Ristorazione con la consegna dei diplomi ai 28 ragazzi provenienti da tutta Italia. Tra i nuovi Manager della Ristorazione anche Luca Migliorati di Pietra Ligure. Il corso in Manager della ristorazione è destinato ai diplomati in cucina, pasticceria o sommellerie con almeno 2 anni di esperienza e a figure che hanno maturato una significativa esperienza sul campo nell’ambito della ristorazione e dell’hotellerie, affiancata a percorsi universitari in discipline economiche e del turismo. Il percorso di studi comprende lezioni frontali, uscite didattiche presso significative realtà aziendali del settore e un periodo di stage. Le aree formative su cui vertono le lezioni sono molte tra cui l’organizzazione e la legislazione dell’attività ristorativa, la cultura del prodotto e dell’ambiente, la gestione delle risorse umane, la gestione dell’impresa ristorativa, il marketing e l’orientamento al cliente. Alla cerimonia di consegna dei diplomi sono intervenuti Emanuele Gnemmi (Direttore del corso Manager della Ristorazione), Andrea Sinigaglia (Direttore Generale Alma), Riccardo Carelli (Amministratore Delegato Alma) e Giovanni Ciresa (Coordinatore Didattico per i corsi di cucina Alma).

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: