Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

PESCE UBRIACO

Ecco come arricchire in modo semplice ma inusuale, un piatto.

Ingredienti per 4 persone:
kg 1di pesce
½ bottiglia di vino
n. 4 pomodori tipo S.Marzano
cipolla, olio, limone, sale, pepe, timo, alloro q.b.

Prendete un’orata fresca o un dentice surgelato. Squamatelo e svuotatelo delle interiora. Adagiatelo in una pirofila, ricopritelo con i pomodori tagliati a filetti, la cipolla a listarelle, una spruzzata di limone, olio, timo, alloro, sale e pepe. Copritelo a metà con il vino bianco secco e infornate per 25/30 minuti.

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: