Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Salsiccia agli agrumi

facile pochi minuti di cottura gustoso

ingredienti:

Gr. 600 salsiccia fresca

n.2 arance bionde

n.1 limone

mettete dentro un tegame la salsiccia e con la forchetta punzecchiatela bene. Grattugiate finemente un’arancia e cospargete la salsiccia, coprendola poi con acqua acidulata al limone. Ponete il tegame sul fuoco a cuocere piano fino a quando non evapora il liquido di cottura e comincia a sfrigolare. Bagnatela  con il succo delle arance e lasciatela insaporire per qualche minuto. Servitela ben calda, accompagnata da un bicchiere di birra.

p.s. Per i liguri va bene anche il vino bozzetto di Quiliano (SV).

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