Ingredienti:
n.4 fette pane casareccio pugliese
gr.300 tonno fresco
n.8 cucchiai di olio evo
n.2 limoni medi
origano, sale, pepe bianco q.b.
emulsionate quattro cucchiai di olio con il succo del limone, origano, sale e pepe bianco macinato.
Tagliate il tonno a fettine sottilissime e mettetele in una ciotola capiente con la salsina ottenuta, lasciandole marinare per un’ora circa.
Abbrustolite le fette di pane, condite con un filo d’olio e il carpaccio di tonno marinato.
