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ATTUALITÀ

“Buono a sapersi” questa settimana sarà a Genova

Questa settimana la trasmissione “Buono a sapersi” in diretta tutti i giorni su Rai Uno dalle 11,05 con Elisa Isoardi sarà in collegamento al mercato orientale di Genova.

Domani, Giovedì 12 aprile, si parlerà di risotto, pietanza appetitosa e nutriente, indicata nella dieta per ipertesi e ai celiaci.

Alessandro Marzo Magno, gastronomo, ne illustrerà le principali varietà, dando preziose indicazioni su come scegliere il riso più adatto.

Myrta Mazza, nutrizionista, ne descriverà le proprietà benefiche, consigliando le cotture e i condimenti più salutari.

Franco Calafatti, esperto di spezie, spiegherà le caratteristiche e i segreti dello zafferano, ingrediente “principe” del risotto.

Micol Pisa, maestra di cucina, mostrerà come trasformare il risotto avanzato in tre “barchette” alle melanzane. Le farà eco il collega Guerrino Maculan, che proporrà un risotto di noci e morlacco, tipico formaggio veneto.

Non mancherà un collegamento in diretta con l’inviato Umberto Salamone, ospite di un’azienda che coltiva e produce riso Carnaroli a Livorno Ferraris (Vc).

Spazio anche al “borsino” della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dai banchi del Mercato “Orientale” di Genova.

Micol Pisa, maestra di cucina, mostrerà come trasformare il risotto avanzato in tre “barchette” alle melanzane. Le farà eco il collega Guerrino Maculan, che proporrà un risotto di noci e morlacco, tipico formaggio veneto.

Non mancherà un collegamento in diretta con l’inviato Umberto Salamone, ospite di un’azienda che coltiva e produce riso Carnaroli a Livorno Ferraris (Vc).

Spazio anche al “borsino” della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dai banchi del Mercato “Orientale” di Genova.

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