Ingredienti:
n. 4 uova
n. 3 pomodori
prezzemolo, origano, olio, pepe nero, sale q.b.
lavate e tagliate a fette i pomodori (non eccessivamente maturi) e cuoceteli in una padella per 4/5 minuti, con olio, origano e prezzemolo tritato.
Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe.
Versate le uova sbattute sopra i pomodori e cuocete la frittata da entrambe le parti.
