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Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2014

giornata mondiale alimentazione alassio 2014Dal 16 ottobre del 1981, ogni anno nel mondo per volontà della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione per commemorare l’anniversario della sua fondazione, avvenuta il 16 / 10/ 1945. Per il 2014 la sfida dell’ONU mette al centro la figura dell’agricoltore e dell’agricoltura perché, come sottolinea José Graziano da Silva, direttore generale FAO: “solo sistemi agricoli realmente sostenibili possono soddisfare le future esigenze alimentari del mondo, ancora oggi che nel pianeta 842 milioni di persone subiscono cronicamente la fame perché non possono permettersi di mangiare adeguatamente”. Coldiretti Savona, nella ricorrenza della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2014, ha voluto organizzare in collaborazione con Orto Shop dell’Ortofrutticola di Albenga, nell’ambito del progetto Campagna Amica, un focus con i futuri chef e maitre dedicato all’agricoltura familiare incentrato sulle colture della piana albenganese e sulle tecniche colturali dell’orto. L’incontro si è svolto nella sala ristorante dell’alberghiero con la presentazione dei prodotti tipici e l’illustrazione dei progetti che l’organizzazione dei coltivatori diretti persegue nella difesa della tipicità, delle risorse naturali e dei territori al di là del mare. Il presidente dell’Ortofrutticola Fabrizio Di Sibio e il direttore di Coldiretti Albenga Alessio Roba, hanno coinvolto i discenti del corso enogastronomico del Giancardi in un interessante scambio di opinioni sulle possibili alleanze tra la funzione sociale dell’agricoltore e quella del gourmet nella valorizzazione delle risorse naturali e la difesa delle zone rurali. L’occasione ha dato modo ai docenti dell’istituto alassino, da sempre impegnati in progetti di solidarietà, dalla colletta alimentare alla cooperazione internazionale, di presentare le attività svolte lo scorso anno scolastico; in particolare quella realizzata in collaborazione con i volontari dell’associazione “Amici di Padre Hermann onlus” della Città del Muretto con l’istituzione di una scuola alberghiera nella missione di Saint Kizito a Musha, in Rwanda. Per l’occasione è stato proiettato il video dell’avvio dei corsi nel paese africano. Alla mattinata era presente padre Hermann Schulz, che ha portato una testimonianza della vita ruandese agli alunni presenti, invitandoli a riflettere sulle opportunità di essere nati in una realtà che permette a tutti di studiare. “Questo impegno – come ribadisce il dirigente scolastico Tommaso Berruti – continua con iniziative ed attività formative come quella odierna che vede Coldiretti e i nostri ragazzi riflettere insieme sul tema sociale dell’alimentazione e sulle problematiche legate ai sistemi agricoli locali”. “L’obiettivo primario del focus, come precisa Gerolamo Calleri, presidente Coldiretti Savona, è stato quello di coinvolgere in modo diretto i giovani chef e maitre su temi umanitari e sociali quale quello della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2014: Nutrire il mondo, preservare il pianeta, con un’azione di sensibilizzazione sulle problematiche legate all’agricoltura familiare e le future esigenze alimentari del mondo ”.

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