I finalesi Buschini e Piranda premiati con l’Arcimboldo d’oro

I due chef finalesi sono stati premiati a Napoli al Teatro Totò davanti a più di 600 professionisti della ristorazione

Finale Ligure. Ancora un premio per i due validi chef finalesi Massimo Buschini e Simone Piranda. Si tratta dell’ Arcimboldo d’oro, un riconoscimento prestigioso che rappresenta uno degli eventi più importanti del settore enogastronomico italiano. Per il pizzaiolo Massimo Buschini e per lo chef Simone Piranda una grande soddisfazione: “ Abbiamo calcato il palco dell’Arcimboldo d’Oro 2025- dicono i premiati- per noi del settore si tratta di un riconoscimento di grande valore”. Per i due ristoratori finalesi del ristorante “La Piazza”, gestito dallo stesso Massimo insieme al fratello Beppe, ricevere questo premio insieme a storiche pizzerie napoletane, come la Pizzeria Capasso (1847), Da Michele (1870) e Lombardi (1892), e accanto a chef stellati del calibro di Roberto Di Pinto, Alfonso Crescenzo e Vitantonio Lombardo, rappresenta un traguardo significativo. “È stata un’emozione immensa – commenta Buschini- condividere questo palco con veri miti della pizza e della cucina italiana. Essere premiati assieme a realtà centenarie e grandi nomi della gastronomia ci riempie di orgoglio”. Per Simone Piranda, giovane chef già vincitore del “Premio Eccellenza Territoriale” nel 2024 assieme a Massimo, il riconoscimento è stato una conferma del suo talento: “È stata una bellissima sorpresa- commenta Piranda- ma non un punto di arrivo, piuttosto un nuovo inizio. Abbiamo tanti progetti futuri e stiamo studiando continuamente per migliorare”. Questo importante premio è l’ennesimo riconoscimento per la brigata di cucina finalese che opera con passione ed impegno in costante evoluzione nel panorama della pizza e dell’alta cucina. La premiazione si è svolta a Napoli presso il Teatro Totò, nel cuore del quartiere San Lorenzo durante la consegna dei riconoscimenti della XIIesima Edizione del Festival Artisti del Gusto de L’Arcimboldo d’Oro, davanti ad una platea gremita di oltre seicento professionisti del settore food.
Claudio Almanzi

CLAUDIO ALMANZI
CLAUDIO ALMANZI
Giornalista dal 1980 ha lavorato con Il Tempo di Roma, l' Ora di Palermo, Il Mattino di Napoli Il Secolo XIX di Genova (per 25 anni nelle Redazioni di Albenga e Savona) L' Avvenire (per oltre 20 anni per la Pagina Ponente Sette) Il Corriere Mercantile e con decine di testate cartacee ed on line. Ha diretto svariate testate giornali e bollettini professionali. Vive ad Albenga.

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