Attualità

L’Europa in darsena a Savona

Si sa che il porto nelle città ha sempre rappresentato il luogo ove avvengono gli scambi, non solo commerciali ma culturali, quale luogo migliore dunque per ospitare l’edizione 2012 di “Europa in darsena”, la rassegna enogastronomica che vede coinvolti espositori da tutto il continente. Presenti ovviamente anche gli espositori italiani, si sa che noi del Bel Paese in quanto a cucina siamo presi ad esempio (almeno in quello) da tutti gli altri paesi; dai dolci siciliani ai salami del centro Italia, tutto il meglio dei nostri prodotti per far venire l’acquolina in bocca a tutti gli avventori; ma in una fiera cosi grande non c è mai il tempo di fermarsi troppo tempo da un singolo espositore, ecco allora disponibili le salsicce da passeggio: vere e proprie chicche “ portatili” da gustare tranquillamente senza bisogno di posate mentre si cammina.

Immancabili gli stand ispanici ed argentini: la migliore paella che la Spagna può offrire a cui poi far seguire la carne alla brace argentina; altrimenti, per gli amanti del Medioriente, super consigliato lo stand israeliano, con il pita e tutto il meglio della cucina tipica. Ma il premio oscar del sottoscritto è da consegnare agli stands tedeschi ed austriaci, un vero e proprio assaggio di ars culinaria germanica con i Wratwurst e crauti serviti in un panino, la squisitissima Kartopfen Salade (=insalata di patate) e, ovviamente birra a fiumi; per i dolci, basta passare dagli stands austiaci: i pretzel si trovano non solo salati ma anche dolci (fatti simili alle Krapfen ma molto più grandi) e l’immancabile strudel di mele. Ma alla fine tutto il mondo è paese: ecco presenti anche gli espositori russi, con delle ottime conserve ed un’ottimissima vodka (vivamente consogliata come ammazza caffè di questo tour de forse culinario), ed americani con caramelle di tutti i gusti possibili ed immaginabili. Per concludere, non si può racchiudere tutta l’Europa in un articolo, mi scuso se ho saltato qualche banco ma se non siete ancora passati dalla darsena affrettatevi!

Michele Alluigi

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