Nel caratteristico borgo dei pescatori ad Albisola Superiore, esiste un’associazione culturale, la “Rosa dei Venti, nata dall’idea di Rosa Apicella. Il locale molto caratteristico, è situato nella piazza del Talian, dove anticamente era adibita a rimessa di barche e ritrovo di pescatori. Infatti i locali dell’associazione erano la rimessa barche di Dante, maestro d’ascia, molto conosciuto dai pescatori albisolesi. I locali sono stati finemente ristrutturati da Rosa, con particolari marinari e sculture raffiguranti pesci e mare. I colori principali di allestimento dei tavoli e dei locali sono il bianco e il blu, tipici marinari ma anche caratteristici di Albisola. La location è piccola ma intrigante (all’interno ci sono solo 5 tavoli), attrazione per turisti e anche per gli albisolesi, si mangia ammirando il mare, attorniati da barche e da oggetti caratteristici come l’antico argano con i simboli del comune di Albisola Superiore. Ma la Rosa dei Venti è molto di più! Rosa, detta la sciamana, è una grande appassionata di cucina e sostenitrice dei prodotti locali, infatti da lei si può gustare dell’ottimo cibo, tutto preparato al momento con alimenti freschi di giornata e a kilometro zero. Rosa organizza anche corsi di cucina dove insegna tra le varie specialità culinarie, l’arte di sfilettare il pesce, cosa non facile. Rosa originaria di Roero patria dei vini, è molto legata alla sua terra d’origine, tanto che ha deciso di aprire una piccola enoteca, non molto distante dalla piazza del Talian, studiata e creata apposta come luogo di ritrovo per esperti di vini francesi, tedeschi, piemontesi e da chiunque sia appassionato. Da lei si possono trovare in vendita prodotti locali, a kilometro zero ed anche particolari come per esempio il sale di Bordeaoux. Rosa è stata insignita della carica di “Nobile Dama del Pergord” e quest’inverno sarà la “Cavaliera del Tartufo”. Nel corso dell’anno ci saranno varie iniziative e gemellaggi all’insegna dei vini e dei prodotti del territorio.
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