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Scoperta a Varazze la formella con la poesia di Mario Traversi sul gelato nella storia

Con una simpatica cerimonia all’insegna del buonumore, alle ore 18:00 di venerdì 8 agosto 2025, in piazza Dante a Varazze, presso la Gelateria “I giardini di Marzo“, è stata scoperta la formella in ceramica riportante la poesia “Il gelato nella storia“, scritta dal poeta varazzino Mario Traversi, ode a questa “perla” della nostra gastronomia e omaggio al qualificato lavoro artigiano di Marco Venturino, vero artista del settore, premiato a livello internazionale per le sue innovazioni di gusto portate all’onore del mondo.

Prima della lettura della poesia, Traversi ha ricordato le antiche origini del gelato fin dalle prime civiltà, ricordando inoltre l’opera divulgatrice di Caterina de’ Medici alla corte di Francia, che ne promosse il successo in Europa.

La formella, pregevole opera della ceramista varazzina Laura Frumento, è visibile sul lato destro della Gelateria “I giardini di Marzo“, motivo di interesse e giusta réclame di un prodotto di alta qualità.

Il Sindaco di Varazze, presente al “taglio del nastro” con gli Assessori Ambrogio Giusto e Mariangela Calcagno, ha lodato l’idea e l’opera che ne è seguita, rimarcando il valore dell’artigianato del gelato a Varazze, del quale si fa portabandiera Marco Venturino.

Un gradito rinfresco ha completato degnamente questa piccola cerimonia del gusto e dell’imprenditoria cittadina, presenti anche Juan Marty e Antonella Ratto, i “novellieri” dei racconti di Baggetti, Giorgio Michelini, e diversi appassionati del gelato e della poesia. Mai, come in questa torrida estate, il gelato si dimostra un provvidenziale “salvagente“.

I giardini di Marzo” ringraziano Mario Traversi per il gentile dono della sua poesia.

Fonte: Ponente Varazzino

E, di seguito, la poesia di Mario Traversi, maestro di rima e di humour (Giorgio Siri)

IL GELATO NELLA STORIA

Fin dal tempo dei Romani
con la neve ben riposta
in profondi e bui vani
il gelato era risposta
all’arsura dell’estate.

Lo gustava Alessandro
con il miele aromizzato
e per premio lo donava
al fedele suo soldato
passeggiava per Portoria.

Il Re Sole lo voleva
con i gusti più assortiti
per donarlo alle sue dame
e addolcirne i lor mariti.

Nei banchetti dei potenti
Il gelato fu servito
nel final degli alimenti
di gran lunga il più gradito.

Siamo giunti ai nostri tempi
qui da Marco Venturino
per potervi far contenti
con un dono sopraffino.

Un gelato ricercato
per le alte qualità
vera gioia del palato
che mai più si scorderà.

Grande Re di gran valore
per il gusto suo profondo
di Varazze è ‘l cantore
conosciuto in tutto il mondo.

Mario Traversi