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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Tagliatelle in salsa di noci

Ingredienti:

gr.400 tagliatelle fresche

gr.400 noci sgusciate

gr.60 pinoli

gr.120 prezzemolo fresco

n.2 spicchi d’aglio

sale, olio evo q.b.

 

fate tostare i pinoli in forno per 2-3 minuti a 180°. Tritate le noci in un robot da cucina con i pinoli, l’aglio, il prezzemolo e l’olio evo, regolate di sale. Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela in un piatto caldo, con la salsa preparata mescolandola bene.

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