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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Moscardini fritti

Ingredienti:

gr.400 moscardini

gr.80 farina

n.2 uova

olio per friggere, sale, pepe q.b.

preparate una pastella sbattendo le uova insieme alla farina, al sale e al pepe, aggiungendo un goccio d’acqua. Pulite accuratamente i moscardini e passateli nella pastella preparata, friggeteli nell’olio caldo e poggiateli su carta da forno per eliminare l’olio in eccesso. Serviteli caldi.

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