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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Pasta con zucchine fritte

Ingredienti:

gr.500 bucatini o spaghetti n. 5

n.4 zucchine medie

n.2 spicchi d’aglio

formaggio pecorino grattugiato q.b.

sale, olio evo, pepe bianco e nero q.b.

tagliate a rondelle gli zucchini e friggeteli nell’olio evo dove avrete fatto prima soffriggere l’aglio. Nel frattempo cuocete i bucatini (o gli spaghetti). In una ciotola mettete le zucchine con l’olio di cottura, la pasta scolata, il formaggio pecorino grattugiato e il pepe bianco e nero macinato. Impiattate e servite con un bicchiere di vino rosso sangue di Giuda.

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