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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Gamberetti al limone

Consiglio: preparate questa ricetta con largo anticipo, risulterà più saporita

Ingredienti:

gr.500 gamberi freschi

gr.25 di capperi sotto sale

n.3 limoni di Sorrento

n.5/6 foglie di menta

olio evo, sale, pepe q.b.

sgusciate i gamberetti (crudi) e metteteli in una ciotola con il succo dei limoni. Conditeli con sale e pepe. Nel frattempo mettete a bagno in acqua i capperi per eliminare il sale poi sciacquateli e aggiungeteli ai gamberetti,  profumate con le foglie di menta. Condite con l’olio evo e lasciate macerare, mescolando ogni tanto.

 

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