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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Insalata di polpo

Ingredienti:

kg.1 polpo

n.1 tappo di sughero

succo di limone, olio evo, cipolla, prezzemolo, olive q.b.

 

in acqua salata fate bollire il polpo fino a cottura, tagliatelo a pezzetti e conditelo con olio evo, limone, olive, cipolla e prezzemolo tritati, aggiungete un poco di sale. Consiglio del Pescatore: mettete con il polpo a bollire un tappo di sughero, l’effetto del sughero sul polpo non è scientificamente spiegabile ma vi assicuro che funziona

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