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Enogastronomia e Ricette

“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner

Voul-au-vent all’aringa

Ingredienti:

n.8 Vol-au-vent

gr.100 burro salato

n.4 aringhe affumicate

n.2 spicchi d’aglio

n.4 fette mozzarella o caciocavallo

n.1 peperoncino fresco

tritate aglio e peperoncino fresco e amalgamateli con il burro. Disponete sulla teglia da forno i voul-au-vent, mettete dentro il burro composto, un filetto d’aringa sminuzzata. Coprite con una fetta di mozzarella o caciocavallo. Metteteli nel forno preriscaldato a 150°, il tempo che di sciolga il formaggio. Serviteli caldi accompagnati da un bicchierino di vodka.

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