Attualità

Vendemmia anticipata e quantità in calo

Minore quantità ma migliore qualità. Sono le caratteristiche attese dalla vendemmia 2012 per i vini prodotti nel Savonese. Le condizioni meteo dei mesi di luglio e agosto, caratterizzati da sole, alte temperature, assenza di di pioggia, hanno determinano anche in Liguria una minore quantità e un anticipo della vendemmia. La raccolta del bianco è già iniziata mentre per le uve rosse si aspetterà ancora qualche giorno. A causare un calo della quantità, in Liguria oltre alla mancanza di acqua ha giocato un ruolo importante anche il vento.

“Credo che si possa quantificare una riduzione della produzione di circa il 20% – spiega Aldo Alberto , presidente della Cia – ma la qualità è nettamente elevata”. La produzione di quest’anno è caratterizzata da un elevato tasso zuccherino che permetterà di avere la giusta gradazione. “Il caldo di questi giorni – dice Paolo calcagno, presidente di Coldiretti – ha contribuito ad incrementare il grado zuccherino dell’uva e la pioggia degli ultimi giorni, anche se poca, ha comunque rinfrescato la pianta aiutando a ripulire i grappoli. La nostra è una zona prevalentemente di bianchi e per queste uve la vendemmia è già iniziata; dalle prime impressioni posso dire che sarà un vino di elevata qualità”. “Le piogge primaverili non hanno permesso una fioritura ottimale delle viti – spiega Michele Introna, direttore di Confagricultura – ma il caldo, anzi la siccità di questa estate, ha permesso ai grappoli di maturare bene e quindi di avere uve di buona qualità”. In Liguria sono 1.600 le aziende che producono vini, per la maggior parte aziende gestite da piccoli produttori o a conduzione familiare, su una superficie di 30.000 ettari coltivata a vitigni doc e immettono sul mercato 5 milioni di bottiglie all’anno che per il savonese sono soprattutto Vermentino, Pigato e Rossese. Una quantità ridotta rispetto ad alcune grandi produzioni di altre regioni vinicole ma che è caratterizzata dalla qualità e che punta ad un mercato di nicchia.

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