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“Suggerimenti in cucina” Le ricette di Otaner

Oggi: mezze penne rigate al gorgonzola


di Redazione - 29 marzo 2018, 10:00

Piatto gustoso al palato, richiede un buon bicchiere di vino risso.

Ingredienti:

mezze penne rigate 400 g.

mortadella 50 g.

gorgonzola piccante 100 g.

sale, olio, burro, latte, prezzemolo, formaggio grattugiato q.b.

tagliate a pezzetti il gorgonzola, tritate la mortadella, lavate e tritate il prezzemolo.

In una casseruola mettete una noce di burro, il gorgonzola e a fuoco lento fateli sciogliere aggiungendo qualche cucchiaio di latte. Salate aggiungendo del peperoncino. Fate cuocere in abbondante acqua salata le penne, scolatele e versatele nella casseruola con il sugo precedentemente preparato, facendole saltare per un minuto e cospargendole con il formaggio. Servite subito ben caldo

 Buon appetito.

Otaner

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