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ATTUALITÀ

Al Salone di Finalborgo si parla di cibo e salute

salone agroalimentare ligure 2014“Dieta mediterranea e buona ristorazione”. E’ il primo dei due convegni che daranno valore aggiunto alla decima edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure che aprirà i battenti domani negli spazi espositivi dei Chiostri di Santa Caterina a Finalborgo. L’appuntamento con i dietisti è nella Sala delle Capriate – lo spazio convegni del Salone – sabato alle ore 10,30. Le opinioni a confronto saranno quelle di Enrico Lupi, vice presidente della Camera di Commercio di Imperia e presidente dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio (“La dieta mediterranea fra storia e tradizione”); di Enzo Guglielmetto, dirigente medico dell’ospedale San Paolo di Savona (“L’importanza della dieta mediterranea per la salute”); e di Carlo Romito, presidente nazionale di Assocuochi (“La buona cucina tra Masterchef e tradizione”). Sarà anche l’occasione per ricordare l’iniziativa del Ristorante del Cuore avviata d’intesa tra la Camera di Commercio di Savona e il reparto cardiologico del San Paolo.
Domenica secondo incontro, sempre nella Sala delle Capriate, alle 10,30. Tema: “Sicurezza e qualità alimentare”. Ancora tre i relatori invitati: Giuseppe Durazzo, esperto di legislazione alimentare (“Cosa può fare il consumatore per una scelta alimentare consapevole”); Andrea Minuto, direttore dell’azienda speciale camerale CeRSAA di Albenga (“Difesa delle colture e qualità dei prodotti agroalimentari”); e Luca Medini, direttore del Laboratorio chimico merceologico camerale di Albenga (“Analisi di laboratorio per la sicurezza alimentare”).

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