Una minestra sana e gustosa che può essere consumata come piatto unico. Riscoprite i sapori semplici e genuini della terra in questa deliziosa ricetta.
Cannellini bianchi con scarola
Ingredients
- 300gr di fagioli cannellini
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 foglie di salvia
- 1/2 bicchiere di olio d’oliva
- 4-5 cuori di scarola
- sale
- crostini di pane
Instructions
- Lavate più volte i fagioli cannellini, poi lasciateli in ammollo in un litro e mezzo d’acqua, per quattro o cinque ore.
- Con la stessa acqua dell’ammollo, l’aggiunta di uno spicchio d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, due foglie di salvia, mezzo bicchiere di olio d’oliva, a fuoco basso, fateli bollire per 40-50 minuti.
- Aggiungete i cuori di scarola, mescolate e aggiustate di sale e riportate a bollore per altri 15-20 minuti.
- Impiattare con crostini caldi di pane, strofinati precedentemente con uno spicchio d’aglio, innaffiate con un filo d’olio fruttato extra vergine delle ubertose colline Cilentane.
3.3.3077