di Giorgio Siri
Martina Operto, vincitrice dell’edizione 2015 del Contest Dolcissimo, il concorso di arte dolciaria compreso tra gli eventi della rassegna “Dolcissima Pietra”, e membro della Giuria del Contest 2016, è una delle dieci italiane scelte, per un anno di stage, dal Boss delle torte, la “Pasticceria da Carlo” di Hoboken, New Jersey, una delle città di fronte a New York, sull’altra riva del fiume Hudson. E’ arrivata il giorno 8 novembre la conferma ufficiale da parte della Pasticceria da Carlo di Hoboken
Martina è stata scelta tra centinaia di persone selezionate a Milano nei mesi scorsi direttamente da Grace, sorella di Buddy Valastro, il famoso Cake Boss che conduce una trasmissione in onda su Real Time da diversi anni.
L’esperienza da Buddy sarà un importante tassello nel curriculum di Martina Operto che, grazie ai diversi diplomi –tra cui quelli di Dolcissima- ha conquistato la rigorosa giuria selezionatrice dei candidati a far parte dello staff della pasticceria da Carlo. Un primo gruppo partirà a gennaio, tra cui Martina, ed un secondo gruppo in primavera.
L’aver selezionato Martina Operto rende molto orgogliosi i membri dell’organizzazione di Dolcissima che hanno già dato appuntamento, in anteprima, per uno show cooking, al suo rientro dagli Stati Uniti. Il 26 e 27 novembre, in occasione di Cioccolato a Palazzo, Martina presenterà alcune torte al cioccolato, di sua preparazione, dal tema: Waiting for Buddy.