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CULTURA

Non tutte le “Notti in bianco”… sono uguali

“Festa nazionale tartufo Val Bormida"

Per il 10° anno consecutivo ritorna uno degli appuntamenti più attesi e
apprezzati della “Festa nazionale tartufo Val Bormida”: la “Notte in bianco…del
tartufaio”. Venerdì 1 ottobre sarà una notte magica, ricca di emozioni e suggestioni sui
sentieri dei Trifolai, accompagnati dai loro inseparabili cani, alla ricerca del prezioso
tubero. Una passeggiata che richiama usanze ataviche: infatti, secondo alcuni storici, già
gli antichi romani erano soliti andare a cavare i tartufi di notte per non essere disturbati e
soprattutto mantenere segrete le proprie “tane”. La nottata di ricerca si concluderà con la
migliore ricompensa possibile: una cena a base di prodotti tipici “conditi” con
un’abbondante grattata di tartufo e accompagnati dai racconti delle avventure dei
tartufai, grandi conoscitori dei boschi e dei suoi più intimi segreti vissuti in simbiosi con
il proprio cane. Il ritrovo e la partenza del primo gruppo è previsto per le ore 19 dalla
centralissima piazza Italia, il percorso ha una lunghezza di circa 2.7 chilometri e un
dislivello di cento metri per un tempo di percorrenza di circa un’ora e mezza.«Questa
esperienza è rivolta a chi desidera conoscere il tartufo nella sua realtà, scoprire i segreti
della “cerca”, dell’opera del cane e dei sapienti gesti dei Trifolai” – racconta Maurizio
Bazzano presidente dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri – sono necessari
abiti comodi, adatti al bosco, scarponcini, una luce personale e in caso di maltempo una
giacca a vento o kway». Per iscrizioni e prenotazioni è possibile contattare il
3456086151.

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